El alcalde de Tarija, Johnny Torres Terzo, junto al SENASAG, Orden y Seguridad y la UGR, activó los operativos de control de embutidos y contrabando, advirtiendo que la región se encuentra en alerta roja por incendios forestales.
Con el propósito de salvaguardar la salud pública y proteger el medio ambiente, el alcalde de la ciudad de Tarija, Johnny Torres Terzo, junto a representantes del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), la dirección de Orden y Seguridad, y la Unidad de Gestión de Riesgos (UGR), realizó el lanzamiento oficial del plan de acción integral para la noche de San Juan. La estrategia institucional contempla un riguroso despliegue operativo y la aplicación de sanciones económicas severas para quienes infrinjan las normativas vigentes.
El alcalde Torres Terzo informó que, a través de la Intendencia Municipal y en estrecha coordinación con el SENASAG, el Servicio Departamental de Salud (SEDES) y la oficina de Defensa del Consumidor, se ejecutarán controles permanentes de productos de contrabando, así como la verificación de alimentos y la validez de los certificados sanitarios en los diferentes centros de abasto. La autoridad edil recomendó a la ciudadanía festejar esta festividad en el marco de la ley y priorizar la adquisición de productos alimenticios producidos en el país.
Prohibición absoluta de fogatas ante riesgo en la serranía de Sama
La máxima autoridad municipal fue enfática al recordar que las fogatas tradicionales se encuentran totalmente prohibidas en la jurisdicción, debido a las condiciones climáticas propicias para los siniestros.
«Quien haga una fogata se arriesga a una multa de entre 100 a 800 bolivianos. No se pueden hacer fogatas, primero por la contaminación ambiental. Fíjense ustedes, todo está seco; a la menor chispa, al menor uso de fuego provocado, podemos causar un incendio en la serranía de Sama. Estamos en alerta roja con respecto a incendios forestales». — Johnny Torres Terzo, Alcalde de Tarija.
Empresas de embutidos legalmente habilitadas
Por su parte, el responsable departamental de Inocuidad Alimentaria del SENASAG Tarija, Gilberto Alvarado Palacios, detalló el panorama de las empresas autorizadas para procesar y expender chorizos y salchichas, garantizando que el consumo de la población sea seguro. Alvarado precisó los datos de registro sanitario vigentes para la fiesta de San Juan:
- Contexto regional: En el departamento de Tarija se cuenta con 10 empresas habilitadas de forma legal para el procesamiento y expendio de embutidos.
- Marcas y productos locales: Estas 10 empresas tarijeñas operan con un total de 10 marcas autorizadas, ofreciendo una variedad de 30 productos regulados en el mercado local.
- Contexto nacional: A nivel del Estado, existen 10 empresas registradas legalmente como importadoras, las cuales manejan 17 marcas diferentes que engloban un total de 39 productos con certificación.
El representante del SENASAG ratificó que la institución sumará a todo su personal técnico para apoyar los operativos conjuntos que se realizarán de forma sorpresiva junto a la Intendencia y Defensa del Consumidor en los distintos puntos de expendio y ferias de la ciudad.
Ejes informativos del Plan de Acción "San Juan"
Sanciones económicas: Multas que oscilan entre los 160 y 800 bolivianos para los ciudadanos que enciendan fogatas o utilicen fuego de forma provocada.
• Estado de emergencia: Activación de brigadas de la UGR debido a que el municipio se encuentra en alerta roja por incendios forestales y susceptibilidad en la serranía de Sama.
• Control de embutidos: Inspección obligatoria a puestos de venta de salchichas y chorizos bajo la guía de las 10 marcas locales y 17 marcas importadas autorizadas por el SENASAG.
• Lucha contra el contrabando: Decomiso de productos alimenticios e insumos que ingresen de forma ilegal al territorio nacional o que carezcan de timbres y certificados sanitarios.