La gerente de la Asociación de Avicultores de Tarija, Karina Cachambi, informó que este sábado se llevará a cabo la tercera versión de la Feria Avícola en instalaciones del mercado San Martín. La actividad se desarrollará desde las 7:00 de la mañana y tiene como objetivo principal acercar los productos del sector directamente del productor al consumidor, garantizando precios y peso justo para la población.
Cachambi detalló que en la feria participarán diversos expositores dedicados a la producción de carne de pollo y huevo, quienes ofrecerán sus productos a precios accesibles. Asimismo, anunció que se realizará el sorteo de premios consistentes en pollo y huevo entre los asistentes, beneficiando aproximadamente a 30 compradores que participen de la actividad, como un incentivo adicional para la población.
En relación a la situación actual del sector avícola, la gerente explicó que a nivel nacional existe una sobreoferta de producción, lo que ha generado una baja en los precios. Indicó que el valor actual no representa un punto de equilibrio favorable para los productores, aunque reconoció que esta situación beneficia al consumidor final, que adquiere los productos durante todo el año.
Ante este escenario, Cachambi sostuvo que las ferias productivas se convierten en una alternativa importante para el sector, ya que permiten comercializar directamente en puntos estratégicos de alta demanda. En ese sentido, señaló que el mercado San Martín fue elegido por ser un espacio solicitado por la población y por su ubicación estratégica dentro de la ciudad.
La representante del sector también hizo referencia al incremento de la demanda durante las fiestas de Carnaval y la temporada turística, periodo en el que se prevé una mayor comercialización tanto de pollo como de huevo. Añadió que ya están programadas las cargas de pollito bebé para atender esta demanda estacional y expresó su esperanza de que en los próximos días los precios puedan mejorar en beneficio del sector productivo.
Finalmente, Cachambi brindó datos sobre la producción departamental, señalando que Tarija produce semanalmente entre 330.000 y 380.000 aves, con un peso promedio de entre 2,3 y 2,4 kilos por unidad. En el caso del huevo, informó que existen alrededor de 350.000 aves alojadas, según el último reporte del SENASAG. Aclaró que la producción local abastece plenamente al departamento, aunque la sobreoferta nacional, proveniente de regiones con mayor producción, permite que estos productos se comercialicen en todo el país.