La Intendencia Municipal de Tarija intensificó los controles sanitarios en mercados y centros de abastecimiento con el objetivo de garantizar que los alimentos comercializados sean aptos para el consumo de la población.
El intendente municipal, Teodoro Alejandro, informó que diariamente se realizan operativos de inspección a la venta de pescado crudo proveniente de Villa Montes y también de productos importados desde Argentina.
La autoridad explicó que uno de los principales aspectos que se supervisa es el cumplimiento adecuado de la cadena de frío, debido a que una mala conservación puede representar riesgos para la salud de los consumidores.
Los operativos también buscan evitar la comercialización de productos en mal estado y garantizar que los comerciantes cumplan las normas sanitarias establecidas para la manipulación y expendio de alimentos.
Además de los controles al pescado, personal de la Intendencia realiza inspecciones constantes a puestos de venta de comida en diferentes mercados municipales de la ciudad.
Durante estas verificaciones se revisan las condiciones de higiene, limpieza de los espacios, manipulación adecuada de alimentos y conservación correcta de los productos preparados para el consumo público.
Finalmente, Alejandro pidió a la ciudadanía comprar únicamente en lugares autorizados y recomendó denunciar cualquier irregularidad o situación sospechosa relacionada con la venta de alimentos para prevenir riesgos sanitarios.