El presidente de la Federación de Panificadores de Cercado, Vicente Copa, advirtió que el precio del quintal de harina subió de 360-370 a 390 bolivianos, situación que atribuyó a la especulación de algunos comerciantes.
Señaló que, hasta el momento, no existen justificaciones vinculadas al aumento del dólar o del peso argentino, y pidió a los importadores y vendedores evitar lucrar con la escasez, enfatizando que el sector panificador mantiene los precios actuales para proteger a la población.
Copa indicó que el sector panificador espera la aprobación de un proyecto de ley que permita la importación de harina con arancel cero, medida que consideran vital para estabilizar el mercado y garantizar la producción local. Explicó que la iniciativa ya fue presentada a la Presidencia de la Cámara de Diputados, pero aún no se ha materializado debido a la falta de gestión de la actual brigada parlamentaria en Tarija.
El dirigente criticó que la brigada parlamentaria vigente ni siquiera cuenta con una oficina de atención, lo que dificulta la comunicación y la gestión de proyectos en beneficio del departamento. “No tenemos a quién dirigirnos; esperamos que las nuevas autoridades trabajen de manera efectiva y prioricen a la población”, señaló Copa, haciendo un llamado a los próximos senadores y diputados a actuar con responsabilidad.
Finalmente, enfatizó que el sector panificador trabaja actualmente para sobrevivir, no para obtener ganancias excesivas, y que cualquier incremento en el precio de la harina obliga a recalcular los costos de producción, lo que termina afectando directamente a los consumidores. Reiteró la necesidad de una fiscalización y regulación más estricta para evitar especulaciones que perjudiquen a la ciudadanía.