La dirigente Mary Tárraga confirmó que el evento agropecuario, artesanal y cultural se realizará este domingo 21 de junio en la cancha comunal. Destacó las virtudes climáticas de la zona que otorgan un aroma inigualable a sus licores y cultivos.
La comunidad de Yesera Norte se prepara para llevar a cabo la «Tercera Feria Productiva, Artesanal y Cultural» este domingo 21 de junio, a partir de las 9:00 de la mañana. La dirigente de los productores y emprendedores de la zona, Mary Tárraga, informó que la actividad tiene como principal objetivo la exposición y venta directa de una amplia diversidad de rubros agrícolas y gastronómicos, sin intermediarios.
Tárraga resaltó las ventajas geográficas de Yesera Norte, ubicada a 2.260 metros de altitud, factor climático que favorece notablemente las propiedades organolépticas de la producción local. «Todos los productos que dan en Yesera Norte tienen más aroma. Por eso, el singani de la zona posee un aroma inigualable. No solo la uva, sino también la frutilla, el durazno, la arveja y el trigo se dan de forma óptima por ser una región altamente productiva», explicó la representante.
Poroto con calidad de exportación
Una de las particularidades más destacadas de esta versión de la feria será la presencia de un esquema de comercialización de poroto con fines de exportación. Según detalló la dirigente, desde hace varios años la comunidad trabaja coordinadamente con un empresario proveniente de Santa Cruz, quien provee las semillas para la siembra local.
Aprovechando el marco del evento agropecuario, este comprador estratégico arribará a la comunidad con camiones de alto tonelaje para acopiar la cosecha total de los comunarios y destinarla formalmente a los mercados internacionales.
Gastronomía tradicional y oferta agrícola
Los visitantes que asistan a la cancha de la comunidad —lugar oficial del encuentro— podrán adquirir una variedad de alimentos de la canasta familiar como porotos, arveja, maíz, papa, ají y harinas de trigo y maíz. Asimismo, se expondrán vinos, singanis artesanales y licores variados.
En el sector gastronómico, las familias emprendedoras ofrecerán platos típicos tradicionales de la zona alta tarijeña, entre los que se destacan la sopa de maní, sopa de arroz, picante, chancho al horno, panes caseros y el emblemático «Piri», una preparación sumamente tradicional y característica de Yesera Norte. Para finalizar, la organización garantizó la accesibilidad al evento, informando que el tramo vial hacia la cancha comunal se encuentra completamente asfaltado. El servicio de transporte público (trufis) saldrá de manera regular desde la intersección de la Avenida La Paz y la calle Rosendo Estensoro, en el barrio La Pampa de la capital chapaca, con un costo de pasaje fijado en 13 bolivianos.